ALEXANDER SCHARMBERG
Showkok en frontcooking-coach

“Bij dit gerecht kan ik veel voorbereiden en de bereiding gaat snel – daarmee is het zeer geschikt voor frontcooking.”

INGREDIËNTEN PER PORTIE

120 ml voorbereide citroen-bechamelsaus
80 g broccoli
50 g paddenstoelen (bv. kastanjechampignons)
100 g pasta (bv. farfalle, penne)
Parmezaanse kaas
Kruiden om te garneren
Peper

KOOKGEREI

Pastakoker 
Multi-element 1/1
Pan ø26 cm

BEREIDINGSTIJD
2:30 min

MOEILIJKHEIDSGRAAD
eenvoudig

VOORBEREIDING

• Gaar de pasta ca. 50% voor en laat deze afdruipen
• Blancheer de broccoli en schrik deze af
• Snijd de paddenstoelen in plakjes

BEREIDING

Eet smakelijk!