Live Cooking als aantrekkelijke meerwaarde voor gastropoints
De sleutel tot moderne handelsgastronomieconcepten
Terwijl het gastronomische aanbod in winkelcentra een gestaag groeiend aandeel heeft in het totale vloeroppervlak, heeft ook de detailhandel – van woonwinkel tot modezaak – de voordelen van integratie van moderne foodconcepten allang herkend en volgen zij het voorbeeld in hoog tempo en met frisse ideeën.
In de concurrentiestrijd om frequentie en verblijfsduur groeit het gastronomie- en handelsaanbod samen tot retail-gastro-hybriden. Zij zijn onderdeel van een strategie ter onderscheiding van de online handel en discounters, met shoppen als belevenis in een behaaglijke sfeer. Los van de vraag of bestaande retailconcepten gastronomisch worden opgewaardeerd of dat een volledig nieuw gebouw wordt ontworpen, BLANCO COOK kookstations bieden maximale onafhankelijkheid. Want deze compacte oplossingen verbinden kooktechniek en afzuiging in één systeem, hebben weinig ruimte nodig en kunnen vrij op de vloer worden opgesteld.
Verlevendig uw zaak met BLANCO COOK.
Mogelijkheden tot verandering dankzij onafhankelijkheid
Bij het ontwerpen van gastropoints is veel vraag naar flexibele concepten. In plaats van beperkingen, opgelegd door dure installatiewerkzaamheden vooraf, worden tegenwoordig oplossingen gevraagd die met trends en verandering mee kunnen bewegen. BLANCO COOK biedt exploitanten en huurders maximale flexibiliteit. Want bij deze kookstations is de afzuiging heel eenvoudig geïntegreerd, zodat ze vrij en onafhankelijk van een stationair luchtafvoersysteem in de ruimte kunnen worden opgesteld. De afzuig- en filtertechniek is zeer efficiënt en bevindt zich direct boven het kookoppervlak. In combinatie met ION TEC wordt zelfs blauwe rook gefilterd. Dat voorkomt onaangename geuren en is daarom, juist in een non-food-omgeving, doorslaggevend voor een goede omgevingslucht.
Thuis in alle formaten en op alle prestatieniveaus
Los van de vraag of u met Live Cooking een groot aantal gasten wilt bedienen of dat u met dit format productpresentaties, promotieactiviteiten, thema-eilanden of actieweken wilt opwaarderen: BLANCO COOK kan in afmetingen, prestaties en uitrusting individueel naar uw wensen worden geconfigureerd. Als inbouwoplossing voegt hij zich perfect naar uw winkelbouwconcept en in de to-go-variant volgt hij u naar uiteenlopende gebruikslocaties. Al in de ontwerpfase krijgt u ondersteuning door onze specialisten, zodat uit uw idee een model voor succes ontstaat.
Weten hoe: de weg naar een optimale workflow
Koken voor de ogen van uw klanten vereist soevereiniteit, in het bijzonder op piekmomenten. Elke seconde telt en wanneer elke handeling in één keer goed is, helpt dat om wachttijden te voorkomen. Uiteraard moet daarbij de werkplek schoon en toonbaar blijven. De variabele uitrusting van BLANCO COOK biedt met werk-, presentatie- en opbergruimten en praktisch toebehoren de beste voorwaarden voor het organiseren van de perfecte workflow.
Hoe je de workflow professioneel voorbereidt en hoe je vaardig presenteert resp. met overwicht communiceert, dat valt te leren. Wij helpen u daarbij – met individuele ondersteuning door onze specialisten en met grondige opleidingen van de BLANCO Professional Academy.
Meerwaarde die zich uitbetaalt
Gastropoints te midden van de hectiek van het shoppen kunnen meer zijn dan alleen eilanden van welbevinden. Want koken voor de ogen van de gasten maakt hongerig en ook de belevingsfactor moet niet worden onderschat. Tot de doorslaggevende succesfactoren van Live Cooking behoort een snelle bereiding op maat en de daarmee verbonden optimale benutting van ingrediënten. Tegelijkertijd kan individueel aan wensen tegemoet worden gekomen. Voor dit hoogwaardige en verse aanbod zijn klanten ook bereid meer te betalen. Dat heeft een positief effect, is economisch en duurzaam. Wij laten u graag het potentieel zien van BLANCO COOK.
Ontdek de stations
van BLANCO COOK.
BLANCO COOK classic
BLANCO COOK I-flex
Gelijk en toch verschillend
Met classic en I-flex kookt BLANCO COOK in alle formaten en op alle niveaus. Afgezien van enkele verschillen zijn er vele gemeenschappelijke eigenschappen die beide modelseries verbinden, die staan voor de unieke kwaliteit van BLANCO COOK.
Tel: +49 7045 44-81900
Fax: +49 7045 44-81212
E-mail: catering@bpro-solutions.com
Bezoek ons ook op:
