Verse gerechten en individuele service verhogen de kwaliteit van het verblijf
Meer gastvrijheid
Live Cooking verbindt genieten met beleving en getuigt van gastvrijheid en transparantie. Bereiding voor de ogen van de gasten behoort dan ook tot de gewaardeerde highlights in de hotelgastronomie, zorgt voor contact met de gast en draagt bij aan een behaaglijke sfeer. Met de COOK kookstations kan bijvoorbeeld de klassieke uitgifte van gerechten in ontbijt- en lunchzalen worden opgewaardeerd. Hun inzet is echter evengoed zinvol bij congressen en vergaderingen en bij de catering. Want deze compacte oplossingen verbinden kooktechniek en afzuiging in één systeem, hebben weinig ruimte nodig en kunnen vrij worden opgesteld – in de ruimte of zelfs buiten, mits beschermd tegen weersinvloeden, bv. op het dakterras of in de tuin.
Benut de unieke veelzijdigheid van COOK.
Onafhankelijk, mobiel en veelzijdig inzetbaar
Wie kiest voor een COOK kookstation, beschikt daarmee over veelzijdige toepassingsmogelijkheden. De compacte oplossingen met geïntegreerde afzuiging kunnen vrij en onafhankelijk van een stationair luchtafvoersysteem in de ruimte worden opgesteld. De afzuig- en filtertechniek is zeer efficiënt en bevindt zich direct boven het kookoppervlak. In combinatie met ION TEC wordt zelfs blauwe rook gefilterd. Wie de actieradius ook met out-of-home acties wil vergroten, die is goed af met de mobiele uitvoeringen.
Uitrusting passend bij het toepassingsgebied
Van een verse boost voor het ontbijt via culinaire hoogtepunten bij evenementen tot topprestaties op piekmomenten – afhankelijk van het toepassingsgebied gelden specifieke eisen aan de uitrusting van uw kookstation. COOK kan in afmetingen, prestaties en uitrusting individueel naar uw wensen worden geconfigureerd. Het design kan eenvoudig worden gehouden of passend bij de interieurstijl worden uitgevoerd. Al in de ontwerpfase krijgt u ondersteuning door onze specialisten, zodat uit uw concept een model voor succes ontstaat.
Weten hoe: de weg naar een optimale workflow
Koken voor de ogen van uw gasten vereist soevereiniteit, in het bijzonder op piekmomenten. Elke seconde telt en elke handeling moet in één keer goed zijn om wachttijden te voorkomen. Uiteraard moet daarbij de werkplek schoon en toonbaar blijven. De variabele uitrusting van de COOK kookstations biedt met werk-, presentatie- en opbergruimten en praktische toebehoren de beste voorwaarden voor het organiseren van de perfecte workflow.
Hoe je de workflow professioneel voorbereidt en hoe je vaardig presenteert resp. met overwicht communiceert, dat valt te leren. Wij helpen u daarbij – met individuele ondersteuning door onze specialisten en met grondige opleidingen van de B.PRO Academy.
Meerwaarde die zich uitbetaalt
Tot de kenmerkende succesfactoren van Live Cooking met COOK behoort – naast opwaardering van het gastronomische aanbod – een snelle bereiding op maat en de daarmee verbonden optimale benutting van ingrediënten. Tegelijkertijd kan flexibel tegemoet worden gekomen aan individuele wensen. Voor een hoogwaardig en vers aanbod zijn gasten ook bereid meer te betalen. Dat heeft een positief effect op de toegevoegde waarde, is economisch en duurzaam. Wij laten u graag het potentieel zien van COOK voor uw hotel.
Ontdek de stations
van COOK.
COOK classic
COOK I-flex
Gelijk en toch verschillend
Met classic en I-flex kookt COOK in alle formaten en op alle niveaus. Afgezien van enkele verschillen zijn er vele gemeenschappelijke eigenschappen die beide modelseries verbinden, die staan voor de unieke kwaliteit van COOK.
Tel: +49 7045 44-81900
Fax: +49 7045 44-81212
E-mail: catering@bpro-solutions.com
Bezoek ons ook op:
