classic oder I-flex:
Nur eine Frage des Konzepts
Die beiden COOK Modellreihen classic und I-flex unterscheiden sich in Ausstattung und Einsatzmöglichkeiten. Erfahren Sie im direkten Vergleich, welche Modellreihe am besten zu Ihren Anforderungen passt.

COOK classic
Kapazität / Output:
Mittel bis hoch,
Einsatz über den ganzen Tag und auch zur Versorgung in Stoßzeiten
Speisenangebot:
Gleichbleibendes Speisenangebot über den Tag oder wechselnd über die Woche
Einsatz:
Hauptsächlich zur Nutzung an einem festen Ort
Austauschbare Hochleistungs-Auftisch-Kochgeräte
Große Auswahl: 13 verschiedene Auftisch-Kochgeräte unterschiedlicher Leistung und Größe – z.B. Induktionskochfelder und -Woks, Grillplatten, Pastakocher, Fritteuse und Bain-Marie – zum Einschieben und Anschließen an die integrierten Gerätesteckdosen
– Fahrbar
– Feststehend auf Stellfüßen
Fahrbare Kochstation zur freien Platzierung im Raum
400 V / 16 A bis 400 V / 63 A
10,8 kW bis zu 40,8 kW Gesamtleistung
Für 2, 3 oder 4 Auftisch-Kochgeräte
BC classic 2.1, 3.1, 4.1
Absaugbrücke: viel Platz zum Anrichten und für die Speisenausgabe
Kochbereich: links und rechts neben der Kochfläche viel Raum zum Abstellen und Ablegen
Unterbau: Nutzung wahlweise
– als Stauraum mit Grundboden
– für mobilen Unterbau-Kühltisch
– für Warmbevorratung mittels B.PROTHERM

COOK I-flex
Kapazität / Output:
Klein bis mittel,
Einsatz über den ganzen Tag
Speisenangebot:
Gleichbleibendes oder wechselndes Speisenangebot über den Tag
Einsatz:
An einem festen Ort oder zum mobilen Einsatz an verschiedenen Orten
Fest verbautes Induktionskochfeld
Einfaches Platzieren von induktionsfähigen Kochaufsätzen – z.B. Grillplatten, Wok, Pfannen oder Pastakocher – auf das Induktionskochfeld
– Fahrbar
– Mobil (außer Haus) als To-go-Variante
– Feststehend auf Stellfüßen
– Zum Einbau als Built-in-Variante
Mobile Kochstation mit kompakten Abmessungen und geringerem Gewicht, auch für Einsatz außer Haus bzw. im Catering
230 V / 16 A und 400 V / 16 A
3,4 kW (Schuko-Stecker) bis 10,0 kW Gesamtleistung
Mit 1, 2 oder 3 Induktionskochfeldern
BC I-flex 1 (230 V), 2, 3
Absaugbrücke: viel Platz zum Anrichten und für die Speisenausgabe
Unterbau: Nutzung zur Lagerung und Bevorratung der Kochaufsätze und / oder wahlweise mit einem Schubladenblock
Der gemeinsame Nenner:
Ausgereifte Technik und Architektur
COOK classic hat sich in der Praxis in jeder Hinsicht bewährt. In technischer und funktionaler Hinsicht haben beide Modellreihen daher viele Gemeinsamkeiten:
Hocheffizientes Absaug-/Filtersystem
Integrierte und mehrstufige Absaug- und Filtertechnik direkt über den Kochgeräten und in den seitlichen Filterboxen sorgt für eine hocheffiziente Filterung von Gerüchen, Feuchtigkeit und Fett.
Damit kann – unabhängig von einer stationären Dunstabzugshaube – direkt im Gastraum gekocht werden.
Sie ersetzt jedoch keine raumlufttechnische Anlage.
Elektrostatische Filterung
Das optionale Filtersystem ION TEC filtert feinste Aerosole, Geruchspartikel sowie Blaurauch und verlängert zudem die Standzeit der Aktivkohlefilter.
Absaugbrücke
Als Brücke zum Gast schafft sie eine gemeinsame Kommunikationsebene – bei freiem Einblick auf das Kochgeschehen – und vergrößert den vertikalen und horizontalen Handlungsspielraum als Anrichte-, Deko- und Ausgabefläche.
B.PRO control
Die elektronische Steuerung mit klaren Symbolen macht die Bedienung ganz leicht. An Tausch bzw. Reinigung der Filter erinnert die Filterwechselanzeige automatisch.
Modularität
Die Ausstattung mit Kochaufsätzen bzw. -geräten lässt sich nach Bedarf jederzeit anpassen bzw. erweitern.
Funktionales Design
Hygienisch glatte Oberflächen, klappbarer Hustenschutz, einfache Zugänglichkeit der Komponenten und durchdachte Ergonomie für einfaches Handling.
Reinigung
Sämtliche Komponenten mit Reinigungsbedarf sind spülmaschinentauglich, leicht zugänglich und können ohne Werkzeug schnell entnommen werden.
Individuelle Verkleidung
Vielfältige Verkleidungsoptionen in Material und Farbe.
Entdecken Sie die COOK Kochstationen
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