Frische Küche als attraktiver Mehrwert
Der Frischekick für Betriebsrestaurants
Das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung spielt auch in der Betriebsverpflegung eine bedeutende Rolle. Klassische Speisenausgaben werden mehr und mehr mit Live Cooking Angeboten aufgewertet, die für Frische, Transparenz und Qualität stehen. Vor den Augen der Gäste zubereitete Speisen schmecken einfach besser, werden zum Highlight der Mittagspause und bieten mit ihrem Unterhaltungswert einen guten Ausgleich.
Die BLANCO COOK Kochstationen sind ein Must-have moderner Kantinenkonzepte und lassen sich in bestehende wie auch in neue Betriebsrestaurants gut integrieren. Diese schlanken Lösungen verbinden Kochtechnik und Dunstabzug in einem System, brauchen wenig Platz und lassen sich frei im Raum platzieren. Alternativ können Sie die Stationen auch im Rückbereich als zusätzliche Koch- und Produktionseinheit einsetzen.
Bieten auch Sie Ihren Mitarbeitern kulinarische Highlights – mit BLANCO COOK.
Bonuspunkte für die Arbeitgebermarke
Live Cooking bringt Qualität und Frische ins Speisenangebot, leistet einen wichtigen Beitrag zum betrieblichen Gesundheitsmanagement und damit auch zur Mitarbeiterbindung. Mit BLANCO COOK lässt sich dieses „upgrading“ ohne Zusatzinvestment in eine externe Abluftlösung realisieren. Denn die schlanken Kochstationen mit integriertem Dunstabzug können frei im Raum platziert werden. Die Absaug- und Filtertechnik arbeitet hocheffizient und direkt über der Kochstelle. In Kombination mit ION TEC wird sogar Blaurauch gefiltert – das freut Koch und Gäste.
In allen Größen und Leistungsklassen zuhause
Von der à-la-minute-Versorgung in der Mittagspause bis zum besonderen Veranstaltungscatering oder dem Angebot warmer Snacks als Pausenverpflegung, vom mobilen Einsatz bis zur festen Einbaulösung: BLANCO COOK Kochstationen lassen sich in Größe, Leistungsklasse und Ausstattung individuell auf Ihren Bedarf auslegen. Das Design kann schlicht gehalten werden oder in Material und Farbe bewusst Akzente im Raum setzen. Bereits in der Planungsphase bieten Ihnen unsere Spezialisten wertvolle Unterstützung, damit aus Ihrem Konzept ein Erfolgsmodell wird.
Mit eingespieltem Team zum optimalen Workflow
Beim Live Cooking sind Ihre Gäste Teil des Geschehens – umso mehr zählt in der „rush hour“ jede Sekunde und jeder Handgriff muss sitzen. Bei guter Vorbereitung und eingeübten Abläufen wird Genuss mit Unterhaltung und einem kleinen Erlebnis verbunden. Die variable Ausstattung der BLANCO COOK Kochstation bietet mit Arbeits-, Präsentations- und Stauraum sowie praktischem Zubehör beste Voraussetzungen für die Organisation des perfekten Workflows.
Wie der Workflow professionell geplant wird und wie man gekonnt präsentiert bzw. souverän kommuniziert, kann man lernen. Wir helfen Ihnen dabei – mit individueller Unterstützung durch unsere Spezialisten und profunden Schulungen der BLANCO Professional Academy.
Ein Erfolgsrezept, das sich rechnet
Frontcooking, mit seinem auf schnelle Zubereitung fokussierten Charakter, ist ein interessantes Konzept, um die Wertschöpfung zu steigern. Kurze Zubereitungszeiten erhöhen den Umsatz und die portionsweise Produktion entspricht dem Verbrauch. Die Erfahrung zeigt, dass Gäste bereit sind, für ein hochwertiges, frisches Angebot mehr zu bezahlen. So erschließen Sie mit Frontcooking neues Kundenpotenzial. Auch für Abwechslung ist gesorgt: Mit dem passenden Rezepte-Repertoire und variabler Ausstattung steht Ihrer Kreativität nichts im Wege.
Entdecken Sie die Stationen
von BLANCO COOK.
BLANCO COOK classic
BLANCO COOK I-flex
Gleich und doch verschieden
Mit classic und I-flex kocht BLANCO COOK in allen Größen und Leistungsklassen. Neben einigen Unterschieden verbinden die beiden Modellreihen viele Gemeinsamkeiten, die für die einzigartige Qualität von BLANCO COOK stehen.
Telefon: +49 7045 44-81900
Telefax: +49 7045 44-81212
E-mail: catering@bpro-solutions.com
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